Cesa Çiğköfte

Bir düşten gerçeğin kendisine ulaşmak

2009-10-24T11:20:00.003+03:00

Şimdi o gerçeğin adı Cesa Çiğköfte

Kimsenin inanmadığı, inanmakta zorluk çektiği bir hayalle başladı bizim işimiz. Genellikle evlerde üretilen, zaruri bir ihtiyaca cevap vermeyen, Anadolu yemek kültüründe ayrı bir konumu olan çiğköfteyi fabrikada üretip; dürüm, paket, kilogram satış şekilleriyle halka, sadece bu işi yapan işyerlerinde satmaktı amacımız. Bu fikri paylaştığımız yatırımcıların büyük bir kısmı sektörün oluşamayacağını, tüketici tarafından bu tarz mekanların benimsenmeyeceğini, bu işin başarısızlıkla sonlanacağını belirtti. Oluşturulan tüm olumsuz havaya rağmen Cesa Çiğköfte İstanbul Hadımköy de 30 metrekarelik bir alanda 2007 yılında faaliyete başladı. Beklentinin çok ötesinde bir ilgiyle karşılaşmak firmamıza umut verdi. Zira sofralarında çiğköfteye çok nadir rastlanılan bir bölgede, çiğköfte yemeyi zevk olarak tanımlandıran bir tüketici grubunun bulunduğu bölgede ürünün bu kadar çabuk benimsenmesi, itibar görmesi, satışların beklenenin çok ötesinde olması bizi son derece memnun etmiş, kısa ve orta vadede ki projelerimiz için referans olmuştu. Tüketiciden gelen yoğun talepler doğrultusunda ikinci şubesini Büyükçekmece de açan firmamız Anadolu dan gelen bayilik taleplerine daha fazla kayıtsız kalamadı. Üretim tesislerini değiştiren, lojistik için gerekli hazırlıkları tamamlayan firmamız İstanbul dışında İzmit ve Ankara da ki bayilerini artarda açarak Cesa Çiğköfte tadını bu bölgelerdeki tüketicilere sunmuştur. Bayileşme çalışmalarıyla birlikte sektörde ki yoğun ilgiyi fark eden firmamız bütün çalışmalarını markalaşma üzerine yoğunlaştırmıştır. Markalaşmaya son derece önem veren firmamız markanın tüketici nezdinde bilinirliliğini arttırma, Cesa Çiğköfte tadının bilinmesini sağlamaya yönelik çalışmalarına başlamıştır. Kısa dönem hedefleri içerisinde bayilerinde çiğköfte, içli köfte, tatlı ve içecek satışları gerçekleştiren firmamız bu ürün grubundan sadece çiğköfteyi üretmektedir. Diğer ürünleri sektörde ki güçlü çözüm ortaklarında sağlayan firmamız ürün yelpazesini geliştirmeyi hedeflemektedir. 2007 yılında faaliyete başlayan ve sadece çiğköfte üreten fakat bulgur ana maddesiyle ilgili yeni ürünler üretmeyi planlayan firmamız bugün 800 m²’lik üretim üssünde, 5000 kg/günlük üretim kapasitesiyle, gıda mühendislerinin nezaretinde uzman üretim personeli ile çalışmalarını sürdürmektedir.

Geride bıraktığımız yılı rakamlarla değerlendirdiğimizde firmamız hedeflemiş olduğu rakamlara ulaştığını rahatlıkla belirtebiliriz. Bayi sayısı bazında Şubat 2008 – Şubat 2009 döneminde % 400 lük bir büyüme gerçekleştiren firmamız 18 bayiden 92 bayilik güçlü bir yapıya ulaşmıştır. Üretim kapasitesi bakımından verimli bir yıl geçiren firmamız 540200 kg/yıl üretim ile yıllık hedeflerini yakalamıştır. Firmamız 2008 yılında sadece iç piyasaya yoğunlaşmıştır. 2008 yılı büyüme hedeflerini yakalayan firmamız 2009 yılını büyüyerek geçirmeyi hedeflemektedir. Geride bıraktığımız ilk çeyrekte hedeflerine ulaşan firmamız 2009 yılında yoluna emin adımlarla devam etmektedir. 2009 yılı sonrası için yurt dışına açılmayı hedefleyen şirketimiz bu alanda yurt dışında yatırım için düşünülen bölgelerle ilgili çalışmalarını sürdürmektedir.
Bu bölgelerin seçimi konusunda gelen talebe göre bölge belirleme hedefi bulunmaktadır. Şuan ki başvurular İran, Azerbaycan, Mısır, Belçika, Bulgaristan ve Almanya ülkelerinden yapılmıştır.

Bu yapılanma içerisinde şirketimiz sürekli bölgeler içerisinde ege ve akdeniz bölgesinin önemini kavradığı halde yayılımını uzun bir süre ertelemek zorunda kalmıştı. 92. Şubesini sonunda İzmir-Bornovada açan Cesa Çiğköfte, İzmir Çiğköfte pazarına çok hızlı girerek tüketicilerinden tam not almıştır. Bornova Ata Durağı karşısı Kazım Karabekir Cad.Belevi Apt.C Blok No:48 A/15 Erzene Mahallesinde hizmete giren bayimiz üniversiteli gençlerden ve mahalle halkı tarafından olumlu karşılanmıştır. 60 metrekarelik modern mekanıyla hizmete başlayan bayimiz önemli gün ve organizasyonlara ev sahipliği yapmaya insanların taleplerine olumlu yönde cevap vermeye çalışmaktadır.

İzmirde yatırımlarına son sürat devam eden Cesa Çiğköfte 1 aylık süreç içerisinde Konak, Karşıyaka ve Buca’da planlanan ve fizibilitesi sonuçlanan yerlerde bayi açılımlarını tamamlamayı düşünmektedir.

Ege halkının ihtiyaç ve gereksinimlerine önem veren Cesa Çiğköfte bu bayi sistemiyle İstanbul ve Ankaradan sonra İzmir içinde bir bölge yapılandırması düşünmekte şirket yatırımlarının bir kısmını buraya kaydırmayı planlamaktadır. Her zaman bayilerini açtığı yerlerdeki halkın kazanç çarkının içinde yer almasını isteyen ve bu yönde çalışan Cesa Çiğköfte her yaptığı yatırımla yerel halka büyük faydası olacağını bilmekte o ciddiyetle çalışmasını sürdürmektedir.

Her sektörde olduğu gibi Çiğ köfte sektöründe de bazı problemler bulunmaktadır. Bunlar merdivenaltı olarak tabir edilen işletmeler ve hijyen dışı üretim ve sunum olanaklarıdır. Hijyen standartlarına uymadan, gıda standartlarını hiçe sayarak her türlü ürün üretilerek isim sıkıntısı aynı şekilde çekilmeden kolayca pazara girilebilmekte ve şaşırtıcı şekilde tüketici tarafından benimsenilmektedir. Ürünün mikrobik olarak her türlü ortamda kolayca bozulabilmesi dikkat edilmemekte. Tamamen makina dışı üretimle ve gıdaya uygun olmayan ortamlarda çiğ köfte üretilmektedir. Biz firma olarak bu konuda çok hassasız hem çalıştığımız kurumlar tarafından denetimimiz yapılmakta hemde çalıştığımız özel şirketlerle bu durumumuz denetlenmektedir. Aynı şekilde bu krizde insanlar her türlü yatırıma uzak dururken biz yeni yatırım alanı ve çeşitlerle bu alana güvendiğimizi göstermekteyiz. Aynı şekilde yasal boşlukta bizi sıkıntıya sokmaktadır. Bu konuda bürokratik çevrede girişimlerimiz bulunmaktadır. Umudumuz hazırladığımız bu düzenlemenin yasa koyucu tarafından dikkate alınıp uygulanmasıdır. Bu konuda ki gelişmeylede çiğ köfte alanı AB standarlarında bir ürün olma yolunda önemli mesafe kat edecek belki bir kaç sene sonra dünya’nın yeni fasfoodu olacaktır.

Yakında Cesa Çiğköfte İzmir/Bornovada

2009-10-03T21:54:00.000+03:00

İMBAT RÜZGARLARI EGEYİ TERK ETTİ YERİNE ACI RÜZGAR GELDİ....

KAZIM KARABEKİR CAD. BELEVİ APT. C BLOK NO:48 A / 15 ERZENE MAH. BORNOVA – İZMİR ADRESİNDE YAKINDA CESA ÇİĞ KÖFTE AÇILIYOR...

ACININ LEZZETE DÖNÜŞTÜĞÜ NOKTADA BULUŞMAK ÜMİDİYLE...

İşte pazarlama böyle yapılır...

2009-08-27T09:38:00.001+03:00

Geçtiğimiz günlerde firma tanıtımları kategorisinde CESA Çiğ Köfte’nin tanıtımını yapmıştık. Firma tahmin ettiğiniz gibi çiğ köfte üretimi yapan ve işini ciddiye alan bir yapıya sahip. Aslında bu yazımı kulaktan dolma bilgilerle değil de, gözlemlediğim kadarıyla yazıyorum.

Bugün CESA Çiğ Köfte’nin adresimize göndermiş olduğu numune paket elimize geçti. Aslında gelen pakete numune demek yanlış olur. Paket içersinden 4 adet 438 g, 4 adet 220 g paket, lavaş ekmek ve ıslak mendil çıktı. Islak mendili göndermeleri bile işlerindeki titizliği gösteren bir ayrıntı.

Devamı için buradan devam ediniz...

Cesa Çiğ Köfte Bayilerinde Peynir Tatlısı dönemi...

2009-08-18T18:20:00.006+03:00

Cesa Çiğ Köfte ramazan bayramı öncesi bayilerindeki ürün çeşitliliğini artırmaya devam ediyor. Tedarikçilerini özenle ve itinayla seçen Cesa Peynir tatlısını merkezinden Malkara'dan yaptırmaya başladı. Üretim aşamasında tedarikçisini her türlü denetimini yapan firmamız 140,350 ve 500 gr'lık ürün çeşitleriyle bu bölgesel sağlıklı, hafif ve lezzetli tatlıyı bayilerinde satış yapmaya başladı.

Tüm tüketicilerimiz bu lezzeti istedikleri bayimizden temin edebilirler...

Şimdiden afiyet olsun...

Cesa Etsiz Çiğ Köfte Menü Çeşitleri

2009-08-07T23:55:00.010+03:00

Cesa Menü 1 (1 Kişilik)

Yarım porsiyon içinde olanlar:

10 sıkım çiğköfte (200 gr)

1/4 Göbek (iceberg)

1 adet lavaş

Küçük garnitür tabağı (Domates,limon,roka,salatalık turşusu)

1 adet Acı sos (isteğe bağlı)

Önerilen fiyat 5 TL

Cesa Menü 2 (2-3 Kişilik)

Bir porsiyon içinde olanlar:

15 sıkım çiğköfte (300 gr)

1/2 Göbek (iceberg)

2 adet lavaş

Orta garnitür tabağı (Domates,limon,roka,salatalık turşusu)

1 adet Acı sos (isteğe bağlı)

Önerilen fiyat 8 TL

Cesa Menü 3 (4 Kişilik)

Bir buçuk porsiyon içinde olanlar:

25 sıkım çiğköfte (500 gr)

1/1sıkım Göbek (iceberg)

4 adet lavaş

Büyük garnitür tabağı (Domates,limon,roka,salatalık turşusu)

1 adet Acı sos (isteğe bağlı)

Önerilen fiyat 12 TL

Cesa Dürüm

5 sıkım köfte (100 gr)

Domates

Acı sos

Limon

Roka

İceberg

Önerilen fiyat 2.5 TL

Friend feed ve facebook'ta Cesa...

2009-08-06T10:10:00.003+03:00

Cesa Çiğ köfte klasik müşteriye ulaşma şekillerinin dışında sosyal medya aracı ile de tüketicisine doğrudan ulaşmaya çalışmaktadır.

Bunun için

http://friendfeed.com/cesacigkofte

http://www.facebook.com/cesacigkofte

adreslerinden sizde ulaşabilirsiniz...

Friendfeed' de süpriz yaptığımz arkadaşlarımızın görüş ve fotoğraf makinelerinden çıkan resimlerden bazıları ise

http://friendfeed.com/sevie

http://friendfeed.com/rmncr

http://friendfeed.com/ncebi

http://friendfeed.com/techmr

http://friendfeed.com/rzrarti

http://friendfeed.com/kaangoktas

adreslerinden ulaşabilirsiniz...

Yeni ürünlerimiz 200 ve 400 gr paketler...

2009-08-06T09:55:00.005+03:00

Cesa Çiğ köfte sektörde belirleyici olmaya devam ediyor...Yeni ürün çeşitleriyle sektöre yön vermeye çalışan Cesa...

Piknik çeşitleriyle ve dayanıklılığı uzun süren ürünleriyle avrupa bölgesinde yaptığı deneme satışlarıyla istediği başarıyı yakalamıştır...

Kamuoyunla bu mutlu haberi paylaşmaktan guru duymaktayız.

Cesa Çiğ Köfte 2008 yılı değerlendirmesi..

2009-07-18T13:39:00.002+03:00

Firmanız 2008 yılını üretim, ciro, satış, varsa ihracat ve yatırım rakamları açısından nasıl geçirdi? Bu doğrultuda hedeflerinize ulaşabildiğiniz söylenebilir mi? Bu çerçevede 2009 yılı ve sonrasına dair hedefleriniz neler?

Bu bölgelerin seçimi konusunda gelen talebe göre bölge belirleme hedefi bulunmaktadır. Şuan ki başvurular İran, Azerbaycan, Mısır, Belçika, Bulgaristan ve Almanya ülkelerinden yapılmıştır.

Tüm sektörleri dar boğaza düşüren küresel mali kriz (yatırım, ihracat, AR-GE çalışmaları vb.) hedefleriniz üzerinde nasıl bir etki oluşturdu? Bu hedeflerinizi gerçekleştirmek adına aldığınız ya da alacağınız önlemler neler? Açıklar mısınız?

Küresel ekonomik krizden bütün sektörler paylarında düşeni almış durumda. Sektörümüzde bu krizden nasibini almıştır. Sektör için beklediğimiz büyüme hızı maalesef küresel krizle birlikte yavaşlamıştır. Fakat bu yavaşlama krizin etkilerini önceden his eden firmamıza yansımamıştır. Firmamız bu küresel mali krizde gerekli önlemleri alarak sektörün en az etkilenen şirketi olmayı hedeflemektedir. Krize rağmen yatırımlarına devam eden şirketimiz bu dönemde şimdiki üretim üssüne geçerek büyümesini sürdürmüştür. Fakat bu dönemde AR-GE için ayrılan kaynakları için daha fazla kaynak ayıramayan firmamız 2010 yılına AR-GE için daha büyük bütçeler ayırmayı hedeflemektedir. Firmamız krize rağmen sektöre yatırım yapmaya devam edecektir. 2008 yıllında yakaladığımız büyüme hızını biraz yavaşlatarak 2009 yılını geçirmeyi planlıyoruz.

Gıda sektörünün 2008’de ortaya koyduğu performansı, 2009 ve orta vadeli beklentilerinizi anlatır mısınız? Son dönemlerde sektörde yaşanan değişimleri değerlendirerek sektörü gelecekte ne gibi değişim ya da gelişmeler bekliyor?

Global krizde tabiri caizse 2 alan bırakın küçülmeyi ve zayıflamayı güçlenerek çıkmıştır. Bu alanlar gıda ve enerjidir. Firmamızında içinde bulunduğu gıda sektörü genel itibariyle büyüyerek geçirmiştir kendi alanımız da da bu tespit geçerlidir. 2007 yılındaki kapasite üretim raporları ve şirket sayısındaki artış bu savımızı desteklemektedir. 2009 ilk çeyreğinde firmamız geçen sene ilk çeyreğe göre daha düşük bir gelişme göstermekle beraber emin adımlarla ilerlemesine devam etmektedir. Yaz aylarına girdiğimiz bu dönemde geçen seneki satış grafiklerini alt üst edecek bir gelişme ve ilerleme göstermekteyiz. Bayi ağımızdaki düşündüğümüz hedef sayısı hala geçerlidir. Bu noktada elimizden geleni yapmaktayız yine büyük market zincirleriyle değişik proje çalışmalarımız bulunmakta bunlar konusunda çalışmalarımıza devam ediyoruz. Bizim 2009 sonuna doğru beklentimiz ve çalışmalarımız yurt dışı isteklerine cevap vermek olacaktır. Bu orda yatırımın ortak yapılmasından, ürünlerin gönderilmesine kadar birçok alternatifi içinde barındırmaktadır.

Sektörün gelişimi krizle birlikte yıkıcı bir şekilde ve firmaların kendini silkelemesi yönünde devam etmekte. Birçok irili ufaklı yerel, ulusal bazda firma krize aldırış etmeden piyasa analizi yapmadan bu alana girdi. Kısa vade de yüksek kar oranlarına kandılar. Ama zaman bizi haklı çıkarmaya başladı. Bu tip düşüncede ki firmalar tek tek piyasadan ayrılmaya başladı. Ve ileriye dönük yatırımlar yapıp ürün skalasını geniş tutan, teknolojiyi kendilerine yön gösteren firmalar güçlenerek yollarına devam etmektedir. Biz bu durumun daha da hızlanarak devam edeceğini düşünmekteyiz. Belirli bir süre sonra bu yıl sonu gibi piyasa bu alanda kaldırabileceği firma sayısına ulaşacaktır. Bu alanda yatırım yapmak isteyen küçük yatırımcılara bizim önerimiz piyasaya yön verip yatırım yapan firmaların bünyesine katılmaları. Ve kısa vadede kazançtan çok uzun vade de uzun kazançları hedeflemeleri. Tabi bunun içinde yatırım yapmaları...

Sektörün karşılaştığı sorunlar neler? Bu sorunlara yönelik çözüm önerilerinizi aktarır mısınız?

Sektörümüzün karşılaştığı en büyük sorun merdiven altı denetimi yapılamayan firmalardır. Aslında gıda alanında bulunan tüm büyük firmaların en büyük ve ortak sorunu budur. Bir de yasal boşluktur. Hızlı ve kolay olarak bu alanda firma kurulabilmektedir. Hijyen standartlarına uymadan, gıda standartlarını hiçe sayarak her türlü ürün üretilerek isim sıkıntısı aynı şekilde çekilmeden kolayca pazara girilebilmekte ve şaşırtıcı şekilde tüketici tarafından benimsenilmektedir. Ürünün mikrobik olarak her türlü ortamda kolayca bozulabilmesi dikkat edilmemekte. Tamamen makina dışı üretimle ve gıdaya uygun olmayan ortamlarda çiğ köfte üretilmektedir. Biz firma olarak bu konuda çok hassasız hem çalıştığımız kurumlar (Kipa, Carrefour)tarafından denetimimiz yapılmakta hemde çalıştığımız özel şirketlerle bu durumumuz denetlenmektedir. Aynı şekilde bu krizde insanlar her türlü yatırıma uzak dururken biz yeni yatırım alanı ve çeşitlerle bu alana güvendiğimizi göstermekteyiz. Aynı şekilde yasal boşlukta bizi sıkıntıya sokmaktadır. Bu konuda bürokratik çevrede girişimlerimiz bulunmaktadır. Umudumuz hazırladığımız bu düzenlemenin yasa koyucu tarafından dikkate alınıp uygulanmasıdır. Bu konuda ki gelişmeylede çiğ köfte alanı AB standarlarında bir ürün olma yolunda önemli mesafe kat edecek belki bir kaç sene sonra dünya’nın yeni fasfoodu olacaktır.

Cesa Çiğ Köfte

Basın ve Halkla İlişkiler Birimi

Dünya Gazetesi Gıda Kataloğu

2009-07-15T12:59:00.006+03:00

Sektöre yön veren gıda şirketlerinin yer aldığı 2009 gıda Kataloğu yayınlandı. Bu katalogda yer alan Cesa Çiğ Köftenin 2009 yılı değerlendirmesini yukardaki yazıdan okuyabilirsiniz.

İSOT her derde deva...

2009-07-13T17:44:00.000+03:00

Rebul Eczanesi’nin sahibi Mehmet Müderrisoğlu, Urfa’nın kırmızı biberinden kadınlar için inceltici krem üretti.

Tamamen doğal maddeler içeren krem, yaratıcısının iddialarına göre dünya kozmetik devleriyle yarışacak niteliklere sahip.

Türk insanı, çiğ köftenin dili damağı yakan acısını çok seviyor. Bazı araştırmalara göre de Güneydoğu’da yaşayanlar, her şeyi acılı yedikleri için, kilo kontrolünü kolay sağlıyor. Kırmızı biberin acısını bilirdik, kilo vermeye yardımcı olduğunu da duymuştuk ama bir kremin içine girdiğinden haberimiz yoktu. Söz konusu kremin mucidi, Rebul Eczanesi’nin sahibi eczacı Mehmet Müderrisoğlu. Gerçek bir kozmetik yaratıcısı olan Müderrisoğlu, kendi formülleriyle yarattığı Guarana adlı krem için hayli iddialı konuşuyor: “Düzenli kullanıldığında bir haftada yaklaşık beş cm, bir ayda ise 11-17 cm arasında incelme sağlayabilir.”

ETİN YAĞINDAN ESİNLENDİM
Müderrisoğlu, kremi nasıl geliştirdiğini de esprili bir dille anlatıyor: “Karın ve basen bölgelerini hızla inceltecek bir krem yapmak istiyordum. Ama incelen doku da düzgün kalmalıydı, çünkü kadınların özellikle hamilelik döneminden sonra derileri gevşiyor. Peki, bunu nasıl sağlayabilirdim? Bir akşam karım evde et kızartırken, etin yağının ateşin üzerinde cızır cızır eridiğini fark ettim. Demek ki, yağın erimesi için ısıtılması gerekiyordu. Yani basit bir bakış açısıyla durum böyleydi.
Dolayısıyla, insanın cildinin ısınması için ne yapılabileceğini bulmam lazımdı. Ya hariçten bir şeyle ısıtacaktım, ki bu zordu ve zaten estetik kliniklerinde benzeri uygulamalar yapılıyordu; ya da ısınmayı sağlayacak bir madde bulacaktım. Kırmızı biber olabilirdi. Urfa- Antep yöresinin ‘kayen’ tipi biberini buldum. Biberin özünü çıkarttık.”

GUARANA BİTKİSİ ETKİLİ
Mehmet Müderrisoğlu’nun üretip bu yaz satışa sunduğu kremdeki etki mekanizması şöyle işliyor: Kremi cildinize sürdüğünüz zaman dokunun üst katmanı ısınıyor, ısınan yağlar yumuşuyor; bunları bir an önce çözüp parçalamak ve sisteme katmak gerekiyor. Bunun için de karışımın içine elkarnitin ve guarana bitkisi eklenmiş. Elkarnitin ve guarana kafein içerdiği için vücuttaki yağın kırılmasını hızlandırıyor. Krem hikayesinin devamını yine Mehmet Müderrisoğlu’ndan dinliyoruz: “Ne var ki, beden hızlı bir şekilde incelince, doku buruşuyordu. Bunu önlemek için de formüle buğday özü yağı ekledim. Ama soya lesitin hidrojen hapları da koymamıza rağmen, deri bir türlü gerilmiyordu. Derinin eskisi gibi gergin olmasını sağlayacak bitkiyi de Hindistan’da bulduk. Kreme, iki bin yıldır ayurvedik tedavilerde kullanılan coleus foskohili bitkisini ekledik.”

KIRMIZI BİBERİN FAYDASI
Acı kırmızı biberde bulunan alkaloid madde ‘kapsaisin, başta kanser olmak üzere birçok sağlık sorununda olumlu etkiye sahip.

İLK DENEMELER ÇOK ZORDU
Mehmet Müderrisoğlu, ilk denemelerini şöyle anlatıyor: “İşin en zor bölümüne gelmiştik. Denemeleri yapmak için bir ay boyunca kimseyi ikna edemedim. Çok emin olmadığım şeyi piyasaya vermekten keyif almam. ABD’de tanıdığım bir dermatolog, kremi 30 kadının üzerinde denedi. Yanıt, “Gelecek vaat eden bir ürün” olduğuydu. Bu sefer İngiltere’ye gönderdim, oradan da olumlu cevap geldi. Türkiye’de önce 60 kadın üzerinde denedik. Ama duyan gelip satın almak istiyordu.”

http://h2.haberturk.com/01Detay.aspx?ID=16779&Kat=5&dt=2009/07/12

ÇİĞKÖFTE ÜZERİNE

2009-07-10T12:55:00.001+03:00

Kim derdi ki evde binbir zahmetle yoğurarak ikram ettiğimiz çiğköfte birgün fabrikalarda üretilerek halka sunulacak diye. Gerçi Urfa’lilar hala fabrikada üretilen etsiz çiğköfteyi beğenmiyor. Fakat giderek artan talepler artık bir çiğköfte sektörünün oluşmaya başaldığını gösteriyor.

Bugün Anadolu yemek kültüründe yapımı son derece zahmetli bir ürün olan çiğköfte fabrikadalarda yapılıp halka sunulmakta. Çok geniş bir yelpaze olan gıda sektöründe yer edinmeye çalışan, sadece Türkiye de değil tüm dünyada kendisine pazar oluşturmak için çabalayan çiğköfte emekleme dönemini yaşamaktadır. Çiğköfte sektörü tam manasıyla oluşmuş diyemeyiz. Fakat tüketicilnin ilgisi sektörün kısa zamanda şekilleneceğini ve uzun soluklu olacağını göstermektedir. Tabi bu birazda sektörde üretim yapan firmaların uygulayacağı pazarlama politiklarına bağlı olarak değişecektir.

Üretici firmaların uygulayacağı pazarlama çalışmaları sektörün yakın bir gelecekte kalıplarını bulacağını göstermektedir. Bu kalıpların sektörün sınırlarını oluşturacağına inanıyorum. Bugün ülke genelinde 140’ı aşkın irili ufaklı şirket üretici firma sıfatıyla piyasada pazar payı edinmeye çalışmaktadır. Fakat bunca oyuncus içerisinde sadece 4 firma markalaşmaya giderek rakip oyunculardan farklı bir kulvarda tatlı bir rekabet içerisine girmişlerdir. Bu 4 firma doğru strejilerle çalışmalarını sürdürdükleri taktirde sektörün tek söz sahibi şirketleri olabilirler. Acımasız rekabet, bu firmaların pazara yönelik agresif saldırıları, finansman konusunda ki sıkıntılar 140’ı aşkın firmanın birçoğu pazardan çekilmek zorunda kalacktır.

Üretici firmaların hemen hemen hepsi bayilikler vererek tüketiciye ulaşma gayreti içerisinde. Sektörde üretici firma açısında beklenen daralma tüketicileri güçlü üretici firmalarla çalışan bayilere yöneltecektir. Bu durum bayilerin Pazar paylarını arttırmakla birlikte kar marjlarını da yükseltecektir.

Üretici firmaların bayileri açısında gözardı ettikleri önemli bir nokta var. O da verdikleri bayiliklerin denetimi. Sağlıklı bir şekilde denetlenmediği zaman, üretici firmadan ürün alarak piyasaya sunan bayiler markaya ciddi zarar vermektedir. Üretici firmaların bu hassas noktaya son derece dikkat etmesi gerekmektedir. Zira ayakta durabilmek için küçük detaylara dikkat etmek gerekir.

Geleceğin gözde ve kazançlı işlerinde biri olacağına inandığım sektörde çalışanlara keyifli pazarlar diliyorum.

Celal ÖZDEMİR

Cesa Çiğköfte
Pazarlam-Satış
Sorumlusu

Dünya Gıda Dergisinde Cesa...

2009-07-09T15:47:00.003+03:00

Resimin büyük halini okumak için üzerine tıklayınız...

Sokakta satılan etli çiğ köfte'ye dikkat...

2009-07-08T18:15:00.000+03:00

Diyarbakır Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü tarafından yapılan laboratuar araştırmasında, sokakta satılan çiğ köftenin riskli gıdalar arasında yer aldığı ve insan sağlığını tehdit eden gıdaların başında geldiği tespit edildi.

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Başkanı Doç.Dr. Aydın Vural, tarafından yapılan saha ve laboratuar araştırmasında, besleyici değeri son derece yüksek olan çiğköftenin hijyen açısında büyük riskler taşıdığı tespit edildi.

İstanbul ve Diyarbakır'da çiğ köfte üzerinde araştırma yapan, Aydın Vural, çiğ köfte yapımında etin çiğ olarak kullanılması, baharatların fazla miktarda katılması, yapım aşamasında uzun süre elle yoğrulması ve herhangi bir şekilde pişirme gibi sıcaklık uygulaması yapılmadığı için ürünün tehlikeli gıdalar grubunda olduğunu söyledi.

Çiğ et ve baharatla yoğrulan çiğ köftenin lezzetine aldanmamak gerekir diyen Doç. Dr. Aydın Vural, "Çiğ köftenin insan sağlığını ciddi boyutlarda tehlikeye sokacak hastalıklara sebep olmaktadır. Çiğ etlerin tüketilmesi sonucu insanlarda tifo, paratifo, deli dana, verem, dizanteri, koli basili gibi gıda hastalıkları görülmektedir" dedi. Doç. Dr. Aydın Vural, çiğ köftenin sağlık ve kalite açısından değerlendirilmesinin, yapımında kullanılan kıyma ve diğer tüm katkı maddelerinin kalitesiyle yakından ilgili olduğunu anlattı.

Kıymanın, özellikle sağlıklı olmayan hayvanlara ait etlerden hijyenik olmayan koşullarda elde edilmesi ve uygun koşullarda muhafaza edilmemesinin mikro organizmaların üremesini hızlandırdığını anlatan Vural, şöyle konuştu:

"Çiğ etlerin tüketilmesi sonucu tifo, paratifo, dizanteri, koli basili gibi gıda zehirlenmesi yapan birçok bakteri, virüs (Hepatit A) ve paraziter hastalık (sistiserk, trichinella spiralis) etkeni insanlara bulaşabilmektedir.

Çiğ köfteye değişik kaynaklardan bulaşan bu mikroorganizmalar gıda zehirlenmesi ve enfeksiyonlara neden olarak insanlarda çok ciddi sağlık riskleri oluşturabilmektedir. Özellikle sıcak mevsimler ve tüketime kadar geçen süre içerisinde çiğ köftenin ortam sıcaklığında saatlerce
beklemesi tehlikenin boyutunu artırmaktadır."

Çiğ et, bulgur, soğan, salça ve farklı baharatlar ile elle yoğrulup yemeye hazır hale getirilen çiğ köftenin üretileceği mekanların hijyenik olmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Aydın Vural, şöyle konuştu:

"Çiğ köfte yapımı sırasında temiz olmayan eller, saç, sakal, bıyık, giysi veya kullanılan alet ve ekipmanlardan, kullanılan baharat ve yeşillik malzemesinden birçok mikroorganizma bulaşabilir. Çiğ köfte tüketiminden tamamen vazgeçmek mümkün olmadığına göre, çiğ köfte alırken veya tüketirken sağlıklı kıyma, kaliteli ve sağlık açısından tehlike içermeyen malzemeden hazırlanmış olmasına dikkat etmeliyiz.""şeklinde konuştu.

Sabah gazetesi

İsot ve sağlık-1

2009-06-26T18:15:00.000+03:00

Şanlıurfa'da kadınların mutfaklarda baş tacı olan Urfa isotunun ilaç vazifesi gördüğü belirtildi. Uzmanlar, isotun mideye zararı değil faydası olduğunu söyledi.

Şanlıurfa Tarım İl Müdürlüğü yetkililer, yapılan araştırmalarda Şanlıurfa isotta antioksidan maddesinin fazla bulunmasından dolayı yiyenlerin daha genç kaldığını belirtti. Yetkililer, bundan dolayı yurt içi ve dışından genç kalmak için alınarak kullanılan ilaçlar yerine isot tüketmelerini istedi. Yetkililer, "İsot Şanlıurfa'yı Türkiye ve dünyaya tanıtan bir ürünümüzdür. Şanlıurfa biberi bir taze tüketilirken bir taraftan baharat olarak tüketiliyor bir taraftan Almanya, Hollanda, Fransa ve Azerbaycan'a kadar ihraç ediliyor. Şanlıurfa isotunun kendine has bir acılığı var. Capiscin maddesinden meydana geliyor. Bu madde sayesinde mide ve bağırsak da dezenfektan görevi yapıyor" diye konuştular.

http://www.stargazete.com/yasam/isot-her-derde-deva-haber-164238.htm

Merdiven altı ve sokalarda satılan etli çiğ köftelere dikkat !!!

2009-06-24T11:13:00.004+03:00

İşporta tezgahında sokaklarda satılan çiğ köfteler havalarında ısınmasıyla zehirleyebilir.

Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Balık, son zamanlarda özellikle köşe başlarındaki tezgahlar üzerinde yapılan satışların, çiğ köfte tüketimini artırdığını belirterek, bunun havaların ısınmasıyla bir çok sağlık riskini de beraberinde getirdiğini söyledi.

Ellerin vücutta en fazla bakteri barındıran organ olduğunu, çiğ köftenin de uzun süre elde yoğrularak hazırlandığını ifade eden Balık, bu besinlere el, burun ve saçtan zararlı bakterilerin geçmesinin dizanteri, kanlı ishal, tifo ve besin zehirlenmeleri gibi hastalıklara yol açtığına dikkati çekti.

HİJYEN KURALLARI GÖZ ARDI EDİLMEMELİ
Bu tür çiğ köftelerin, içinde etin de bulunması nedeniyle bağırsak parazitleri, toksoplazmoz ve bruselloz gibi çok ciddi seyir gösteren hastalıklara sebep olabileceği uyarısını dile getiren Balık, bu besinlerde kaynağı belirsiz etlerin kullanılması halinde ise daha ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşılabileceğini bildirdi. Balık, ''Bundan 5 yıl önce İzmir'de domuz etinden yapılan çiğ köfteden bulaşan trişinoz hastalığına yakalanan vatandaşlarımızı unutmamak gerekir'' dedi.

http://www.ensonhaber.com/saglik/210064/sokak-cig-kofteleri.html
http://www.hurriyet.com.tr/yasasinhayat/11876438.asp

Contacts...

2009-06-23T13:23:00.003+03:00

Production and Franchising

Address: KOS-KOOP Sanayi Sitesi, 2 Cad. No: 20 Hadımköy-İSTANBUL

Phone: 0212 798 35 08 - 0212 798 35 09

E-mails: bilgi@cesacigkofte.com.tr
muhasebe@cesacigkofte.com.tr
insankaynaklari@cesacigkofte.com.tr
basin.reklam @ cesacigkofte.com.tr
satinalma@cesacigkofte.com.tr
pazarlama@cesacigkofte.com.tr

Ankara Region Management

Address :Öz Ankara Toptancılar Sitesi 1.Blok Sitesi No: 39 Macunköy - Yenimahalle / ANKARA

Telephone & Fax :Tel: 0 312 387 60 00 - 387 61 61 Fax: 0 312 387 60 01

Our Criteria Franchaising

2009-06-23T12:48:00.001+03:00

Be your own Business Owner
Not one-sided win. In principle we want that, let's win together and grow in today's conditions go.
Mutual respect, trust and seriousness of the people who desire to work within our structure, let's get on with success.
Us for this review, I have a ring of this chain, and investors as people who want to contact us.
1 - DEALERS Opener PERSON / PEOPLE FOR CRITERIA and;
"After the first service wins" to adopt the principle,
Work on the ambitious to be
To have business information, or to be open to learning,
Financial sense to be able to meet opportunities.
2 - CRITERIA FOR SELLERS PLACE to be opened;
Vehicle and pedestrian traffic will be opened for business concentrated in the central areas and residential areas has the potential to have a sufficient population,
Minimum 20 square meters will be open to business,
Examples of our branches will open branches in the standards preparation.
3 - AGREEMENT BETWEEN THE PARTIES AND CRITERIA and;
Mutual agreement that is signed by Branch of implementation,
Investment costs are met by the investors,
Repairs and restoration work for the establishment yatırmcıya, all design processes and materials while the rest of the establishment are covered by us.

Cig Kofte story and CESA

2009-06-23T12:43:00.003+03:00

Is the traditional taste of Cig Kofte Anatolia table. With the past 4000 years of our country to the east of the night Cig Kofte special treat later in the meal as a search in the Central Anatolia region, the country's south and west are consumed as a cold call. Dried crushed wheat ( bulgur )have high calories consumed in the past due to the well deserved attention in recent years, see Cig Kofte. Since the beginning of 2000 started to take place in the fast food culture which deserves the attention of all age groups Cig Kofte today to see.
Nowadays the food industry is rapidly developing areas in the construction of a new breath brings Cig Kofte Food Marketing and Industry CESA Cig Kofte and in 2007 trade limited company, has opened eyes to life. Spread rapidly, and demand from the date of the CESA Cig Kofte February 2008 to work in our country began to dealers. Franchise system, today's Edirne to Istanbul, from Istanbul to Ankara, from Afyon to Tekirdag, at a date very close to Ankara and Istanbul will join the family continues to grow with new members.
CESA Cig Kofte brand experience from the past and are crawling, you darling of dealers as a result of interest and relevance, as a result of long work reveals more the taste of the final consumer through the retailer strives to reach.
For this purpose, reliable, cheerful, modern and healthy while providing services, legislation and quality management system in line with requirements, provide services and the satisfaction to be at the highest level, continuous innovation to achieve the principle of age are working with.
Our goal is a strong, reliable, looking to the future with hope, and sincere in the commercial area is to create a winning CESA FAMILY. This family, hygiene promotion and quality, customer satisfaction, work-oriented, good-humored service, the principles of continuous access to better the customer is connected tightly.

Reasons Cig Kofte whitewash
Our company with the participation of consumers conducted by Cig Kofte CESA as a result of the survey is as follows the reasons for consumption of our products.

1. Have a taste of cultural property,
2. Because of a bitter sweet,
3. We do not have to bother,
4. Developing new fast-food approach to culture, we
5. Food is cheap,
6. And garnish with plenty of product due to plenty of services,
7. Services because,
8. Clean approach because,
9. Due to the formation of the same taste,
10. Cheaper because
atc. reasons are preferred.

Company information...

2009-06-23T12:30:00.002+03:00

MISSION
Then the first customer to CESA Cig kofte sector, think of its production to the dealer, the policy completely untouched without having to produce a healthy product and a company product range is targeted to increase.

VISION
Turkey's first all local out Cig Kofte to recognize and to provide flavor, then spread to the whole world to taste, you can create a fastfood sector ...

OBJECTIVES AND PRINCIPLES
• Dealers and to create value for our customers, to respond to expectations of quality and stability is our first priority. Required to support product sales and after sales service by giving both customers and dealers to feel that the greatest task of our next.
• Not in the market subsequent to the track. Today, the quality, service, supply sources and vendors to be the best in our relationship and our public image to protect is our main goal. To reach this goal in the management of the activities undertaken and to be leaders in the market is our basic principle.
• Human resources are the main source for us. Products and services, quality begins with quality employees. The best staff, and adult employment to our people the power company, our people capabilities, power and creativity to provide the maximum benefits, increase productivity from to generation to keep our company to provide long time is the basic cause.
• Continuous improvement in the R & D to make a deposit to reserve resources in this direction. To provide continuity of service, employees can perform the necessary investments and to help society's economic and social development of the resources and activities to create.
• Business ethics and honest work is our raison d'etre.
• Growth and allow us to have more power to include in the Turkish economy.

REFERENCES
With 70 branches in 17 different provinces in the sector activities at CESA short, medium and long-term plan to reach 250 by the number of dealers want. All work in this direction continue to leap forward with the company to market work.
And Tesco Kipa is CARREFOURSA CESA Cig Kofte procurement. To increase the number of market and retail space in order to have a say in the more dominant in the market which is continuing discussions with other market chain.

MEDIA
In the short term is not to be Cig Kofte CESA sector to long-term and lasting of all the investments are made in this direction. Our company attaches importance to brand development to media planning to continue in this direction the market is working with the best advertising agency.
To date, the investment in the media across the country with visual, auditory and written media that work in 2009 with 8,725,633 people in January, in February, 16,925,935 in March, 22,345,567 in April, 9,263,000 people by reaching out to the monthly average 15% of the population of the country known by the brand has become a . Households with access to 8 CESA 10 million now Turkey has become a brand that people know.
Media planning to conduct a healthy CESA; newspapers, tv, radio and public relations activities to do. Our company also written media Hürriyet, Milliyet, Star, Zaman and on television with several local bands and the generation of newspaper ads, Show tv, SkyTürk, Haber 24 channels, radio on the Dünya Radio, Burç FM and works with local radio.

Media planning; Cesa is also Cig Kofte consumers before hygienic, reliable and easy to create a perception of a product prepared on our first national brand to expand, to make known later that the international brand perception into prepared according to the target.

R & D
R & D with specialist staff to maintain a healthy diversity of the CESA products to continue to work to improve. R & D staff CESA Specialist, World development outside our taste test we work with the appropriate product. New products distributed through resellers and end consumers who want to reach the CESA, taking into account customers' requests and ideas on ways to increase the product range has been adopted.
Appetizers and released soon to be new kinds of Cig Kofte CESA, the investments in this area not only their great contributions to Anatolia, to ensure food is rightly proud of.
Budget allocated to R & D investment in the company, continues to grow year after year. Qualified employees and engineers in terms of food CESA hygienic work environment is completely scientific and automation system.

WHO WE ARE...

2009-06-23T12:26:00.003+03:00

CESA Cigkofte in 2007 in a small workshop was established by Cem Sarıkaya. Since its establishment, our company continues rapid growth by implementing dealership system began to spread to the four corners of Turkey and this has continued to grow at rapid spread today.
CESA Cigkofte brand as from past experience and creep and the interest and relevance to you as a result of our dear customers in a short time we've increased our number of branches. As a result of a long struggle to bring out the flavor and taste much more than now, and you move to the center strives to reach the final consumers are.

To this end, reliable, cheerful, modern and healthy while providing services, legislation and quality management system in line with requirements, provide services and the satisfaction to be at the highest level, continuous innovation to achieve the principle of age are working with.
As a result, we continue to be preferred, and preferred to provide for the respect you would like to thank in advance.

Cesa Cig Kofte Recipe ...

2009-06-23T12:14:00.002+03:00

Cig Kofte Recipe ...
Materials

700 gr dried crushed wheat (bulgur)
If you have 2 tablespoon tomato paste 1 tablespoon of the pepper sauce
Dry minced onion 1 medium-sized thin
100 gr isot (special red pepper)
4 peeled tomatoes
3 small glass of lemon juice, cumin, black pepper and spice cake mix grass
1.5 ties flaked chopped parsley
6 small green onions chopped small
1 head garlic crushed

Recipe

Dry onions, tomato paste and half a glass of water with half of isot the mix is wet. Dried crushed wheat (bulgur ) be added until the tomatoes soften dried crushed wheat will be added individually to the mixing thoroughly. This process will take approximately 20-30 min. Add tomatoes and all the parts to make sure you thoroughly crushed.

Isot (special red pepper) remaining 1 / 2 (half) cup water and 1.5 in a separate small plastic cup with lemon and dried crushed wheat (bulgur) is combined with. 1 tablespoon mixed spices (cumin, pepper, cig kofte grass) is added knead about 20-25 min.

Finally the thin fine chopped green onions, garlic, parsley and lemon juice 1.5 cups small and the service is added to the mix. Can be served with salad and lettuce next. Enjoy your meal…

ACININ LEZZETE DÖNÜŞTÜĞÜ NOKTA DADAŞ DİYARINDA…

2009-06-08T14:34:00.000+03:00

CESA Çiğköfte Türkiyede 75. Şubesini Erzurumda açtı. Dadaşların yoğun ilgisiyle karşılaşan CESA Karadenizi kasıp kavurmaya devam ederken şimdi de Doğu Anadolunun merkezi Erzurumda …

“Acının lezzete dönüştüğü nokta” acı rüzgarı Doğu anadoluda estirmeye devam ediyor. Erzurum acının yeni noktası olmaya aday…

Erzurum Merkez Şubemiz, Saraybosna Caddesi, Murat Paşa Mahallesi, Sınav İş Merkezi Karşısı No:13 Erzurum da hizmete girmiştir. Gerekli tüm bilgiyi; 0442 233 76 77 nolu telefondan alabilirsiniz.

Yeni "Hayri abi"kampanyası

2009-05-21T17:11:00.000+03:00

cesa 01.mp3 - Hayri abi1

cesa 02.mp3 - Hayri abi2

cesa 03.mp3 - Hayri abi3

"Hayri abi" ulusal kampanya...

2009-05-21T11:46:00.000+03:00

CESA Çiğköfte "Hayri Abi"kampanyası başladı...Mayıs ayı boyunca kral fm, trt fm, radyo 7deyiz. Haziran ayında best fm, istanbul fm, kral fm,radyo 7, super fm, trt fm,radyo 35, can radyodayız... Tüm eleştirilerinizi bize iletebilirsiniz. Acının lezzete dönüştüğü nokta artık çok yakınınızda radyolarda...

www.cesacigkofte.com.tr

2009-05-20T15:24:00.002+03:00

www.cesacigkofte.com.tr

CESA Çiğköftenin resmi intermet adresinden şube adreslerine ulaşabilir güncel haberleri takip edebilirsiniz...

"Hayri Abi"

2009-05-20T15:21:00.002+03:00

cesa_son.wav - Hayri abi

Kurtlar vadisi bant reklamı...

2009-05-20T15:15:00.007+03:00

12 MART KURTLAR VADİSİ CE-SA ÇİĞKÖFTE
Uploaded by cigkoftecesa. - Full seasons and entire episodes online.

Bayi İletişim Listemiz

2009-05-20T15:10:00.001+03:00

İSTANBUL ŞUBELERİ

Avcılar Şubesi
E-5 Üzeri Ambarlı Kavşağı
0532 272 73 68

Avcılar Şubesi - 2
Denizköşkler Mah. Hacı Şerif Durağı No:20
0212 591 54 04

Bağcılar Şubesi
Yeni Mah. Mevlana Cad. Mesa Güve Evleri B-Blok No: 111
0212 515 59 07

Beylikdüzü Şubesi
Barış Mah. Atatürk Bulvarı Palmiye Sok. İstanbul City Apt. No:4 Adakent
0212 853 88 30

Beylikdüzü Şubesi - 2
Cumhuriyet Mah.Bizimkent Emlak Konutları 195/1 D Blok 18 No:2
0212 873 53 80

Büyükcekmece Şubesi - 2
19 Mayıs Mah. Postabaşı Sok. A-Blok No:3
0212 881 74 99

Büyükçekmece Şubesi
Atatürk Mah. Gazi Mustafa Kemal Caddesi Güray 3 Apt. No:1
0212 881 32 31

Güneşli Şubesi
Atatürk Cad. Bağlar Mah. No:3/A
0212 550 73 86

Gürpınar Şubesi
Adnan Kahveci Mah. İstanbul Cad. No:4
0212 880 59 91

Hadımköy Şubesi
Hastane Mah. Şehitlik Cad. No:27
0212 771 52 12

Halkalı Şubesi
Soyak Konutları 1 nci Etap Olimpiyat Center

Haznedar Şubesi
Haznedar Mah.Marmara Cad.No:7/A Haznedar-Bahçelievler
0212 505 00 60

Kadıköy Şubesi
İçerenköy Mah.Sonbahar Sok. NO:44/A İçerenköy / Kadıköy
0216 575 99 48

Kartal Şubesi
Saraylar Cad. No:50 Cevizli
0216 442 96 53 -442 74 62

Kartal Şubesi - 2
Üsküdar Cad. No:118/1 Atalar
0216 473 00 60

Kipa Satış Noktası - Kurtköy
Yenişehir Mah.Dedepaşa Cad. NO:2/1 Kurtköy / Pendik

Kipa Satış Noktası - Silivri
Yeni Mah. General Ali İhsan Türkan Cad. No:30/ 34 Silivri

Küçükçekmece Şubesi
Fatih Mah. İstanbul Cad. No:28(Tren İstasyonu Karşısı)
0212 601 17 54

Küçükçekmece Şubesi-2
Cennet Mah. Alparslan Cad. K:1-6 (Yanyol)
0212 540 89 22

Maltepe Şubesi
Başıbüyük Mah. Kaysı Sok. No:1
0216 421 04 72 - 0505 885 96 25

Maltepe Şubesi - 2
Bağdat Cad.No:440 Maltepe
0216 383 47 43

Maltepe Şubesi - 3
Altay Çeşme Mah. Atatürk Cad. 57/2 Maltepe
0216 441 24 33

Sefaköy Şubesi
İnönü Mah. Maslak Çeşme Cad. Kemal Sok.No:2
0212 548 16 28

Silivri Şubesi
Piri Mehmet Paşa Mah.Ali Çetinkaya Cad. No:3
0212 727 57 70

Şirinevler Şubesi
Mahmutbey cad. Üçevler durağı No: 150
0212 652 40 79

Tepecik Şubesi
Ulus Mah.Atatürk Cad. No:13
0212 861 03 42

ANKARA ŞUBELERİ
Altındag Şubesi - 1
Karpürçek Mah. 2.Cad. 472 Sok. No:10/12
0312 375 95 94

Altındağ Şubesi - 2
Çamlık Mah. Bostancık Cad. NO:269/B Altındağ
0312 375 95 33

Aydınlıkevler Şubesi
Uzayan Sok.120/A-B

Balgat Şubesi
Oğuzlar Mah. Ceyhun Atıf Kansu Cad. No: 31/B
0312 220 03 15

Beşevler Şubesi
Degol Cad. 67/A
0312 213 69 99

Etlik Şubesi
Adnan Yüksel Cad. 81/B
0312 323 83 49 - 0312 326 18 14

İncirli Şubesi
Çiçekli Mah. Yunus Emre Cad. 124/A Keçiören
0312 359 01 09

Kavaklar Şubesi
Önder Mah.Altunay Cad. Seymenler Çarşısı B-05 Blok Siteler
0312 353 53 31

Keçiören Şubesi - 1
Kızlarpınarı Cad. No:20/C ADESE Alışveriş Merkezi Karşısı
0312 338 77 11

Keçiören Şubesi - 2
Yakacık Mah. Fatih Caddesi No.166/B DEMİRKAPI
0312 359 80 00

Keçiören Şubesi - 3
Adnan Yüksel Cad. No:3/C Etlik

Maltepe Şubesi
G.M.K Bulvarı 115/E Maltepe

Polatlı Şubesi
Cumhuriyet Mah.Sivrihisar Cad.No:16/43

Sincan Şubesi
İstasyon Mah. Ayaş Cad. No:40
0312 276 48 90

Tuzluçayır Şubesi
Tıp Fakültesi Cad.223/C Mamak

Yenimahalle Şubesi - 1
Akın Cad. Özen Sok. No:52/B
0312 343 00 28

Yenimahalle Şubesi - 2
Öz Ankara Toptancılar Sitesi 1.Blok No:39 Macunköy
0312 387 60 00 - 01- 61

KIRKLARELİ
Kipa Satış Noktası - Kırklareli
Karakaş Mah. Kavaklı Cad. No:27

Lüleburgaz Şubesi
Yeni Mah. İstasyon Cad.Çerman Pasajı No:20/3
0288 412 41 20

Pınarhisar Şubesi
Orta Mah. Nail Gürman Cad. No:11/A
0288 615 23 78

EDİRNE
Keşan Şubesi
Kurtuluş Cad.İspat Camii Mah.No:C-2
0284 715 33 69 - 70

Kipa Satış Noktası 1 - Edirne
Edirne Merkez İstasyon Mah. Talatpaşa Cad. No:23

Kipa Satış Noktası 2 - Keşan
İspat Camii Mah. Akıncı Sok. Londra Asfaltı No:78

TEKİRDAĞ
Kipa Satış Noktası - Çorlu
Muhittin Mah.Omurtak Cad. No:136 Çorlu

Saray Şubesi
Ayazpaşa Mah.İstanbul Cad.No:13 Saray

KOCAELİ
Alikahya Şubesi
Fatih Mah.Mithatpaşa Cad. Akarcayolu Üstü No:12/A
0262 319 39 09

Carrefoursa Şubesi
Esibaş İskeleYolu, Eski Otogar Arası

Kipa Satış Noktası - Kocaeli
Deniz Mah. Ergenekon Cad. No:2 E-5 Çenesuyu Kavşağı /Derince

Otogar Satış Noktası
Otogar

YALOVA
Kipa Satış Noktası - Yalova
Kazım Karabekir Mah. Şehit Ömer Faydali Cad. No:212

BURSA
Kipa Satış Noktası - Bursa
Korumax Alışveriş Merkezi Mudanya Yolu 9.Km Osmangazi

SAKARYA
Merkez Şube
Yenibosna Bulvarı No:27/B

ÇANAKKALE
Biga Şubesi
Sakarya Mah.Hasanbey Sok. Yeni Kapalıçarşı No:10
0286 316 31 56

İsmet Paşa Şubesi
İsmet Paşa Mah.Asav Paşa Cad.Akçay Apt. No:60/A

Kipa Satış Noktası - Çanakkale
Barbaros Mah. Atatürk Cad. Kepez İstikameti No:245

BALIKESİR
Erdek Şubesi
Adnan Manderes Cad.No:5

Gönen Şubesi
Kurtuluş Mah.Mehmet Efendi Cad. No:36 Gönen

MANİSA
Akhisar Şubesi
Tahir Ün Cad.No:158/A AKHİSAR
0236 414 23 72

Salihli Şubesi
Mithat paşa Mah. Mithat paşa Cad. No:105

ZONGULDAK
Zonguldak Şubesi
İncives Mah.Üniversite Cad. No:10 (Rektörlük Karşısı)
0372 257 75 56

ESKİŞEHİR
Merkez Şube
Hosnudiye Mah. Cengiz Topel Cad. No:35
0222 231 42 61

AFYON
Merkez Şube
Dumlupınar Cad.Remzi Yaman Apartmanı No:26
0272 213 24 11

KONYA
Selçuklu Şubesi
Nalçacı Cad.Derbentliler Sit.Altı No:17/A Selçuklu/KONYA

ADANA
Barajyolu Şubesi
Duygu Cafe Barajyolu 7.5 Durak

SAMSUN
19 Mayıs Şubesi
19 Mayıs Mah.Gazi Cad.No:96
0362 432 23 79

TRABZON
Merkez Şubesi
Kalkınma Mah. A.Saruhan Caddesi No:17/A
0462 325 23 72

CESA ÇİĞKÖFTE HAKKINDA

2009-05-20T14:58:00.000+03:00

Günümüzde gıda sektörünün hızla gelişen alanı olan çiğköfte yapımına yeni bir soluk getiren Cesa Çiğköfte ve Gıda Maddeleri Pazarlama ve Sanayi Limitet Şirketi 2007 yılında Cem Sarıkaya tarafından kurularak ticaret hayatına gözlerini açmıştır. Hızla yayılan ve rağbet gören Cesa Çiğköfte Şubat 2008 tarihinden itibaren ülkemizde bayileşme çalışmalarına başlamıştır. Franchising sistemiyle bugün Edirne’den Konya’ya, Zonguldak’tan Ankara’ya, Afyon’dan Tekirdağ’a, çok yakın bir tarihte Ankara ve İstanbul da aileye katılacak yeni fertleri ile büyümeye devam etmektedir.
Cesa Çiğköfte markası olarak geçmişten gelen tecrübe ve emeklerimiz bayilerimizin ilgi ve alakaları neticesinde, uzun uğraşlar sonucu ortaya çıkardığımız damak tadı daha fazla bayi vasıtasıyla nihai tüketiciye ulaşma gayreti içerisindedir.
Bu amaçla güvenilir, güler yüzlü, modern ve sağlıklı hizmet sunarken, yasalar ve kalite yönetim sistemi şartları doğrultusunda, hizmet alan ve verenlerin memnuniyetini en üst seviyede tutmak, sürekli yenilenerek çağı yakalamak prensibiyle çalışmaktayız.
Amacımız güçlü, güvenilir, geleceğe umutla bakan, samimi ve ticari alanda sürekli kazanan bir CESA AİLESİ oluşturmaktır. Bu aile; hijyen ve kaliteye önem verme, müşteri memnuniyeti odaklı çalışma, güler yüzlü hizmet, sürekli daha iyisini müşterisine ulaştırma ilkelerine sımsıkı bağlıdır.
İstanbul Hadımköy’de Gıda Mühendisleri kontrolünde, uzman kadro ile hijyenik ortamlarda üretilen, İSO 9001, İSO 22000, HSCCP, Marka Tescil Belgesi, Tarım Bakanlığı Üretim İzin Belgesi v.b. sahip olan ürünlerimiz özel vakumlu paketlerle, frigolu araçlar vasıtasıyla bayilere sevk edilmektedir.
Şirketimiz yatırımlarını sürdürerek devam etmektedir. Yakında kamuoyunu yapacağız yeni yatırımlarla bilgilendireceğiz. Krize meydan okuyarak ve yeni ürün çeşitleriyle sektörde yerini sağlamlaştıran CESA emin adımlarla ilerlerken 5 bölgede 80 bayisi ve Kipa, Carrefour gibi satış ortaklarıyla ve görüşmeleri devam eden perakende devleriyle satış ağını genişletmektedir.
Şirketimiz hakkında her türlü bilgiye www.cesacigkofte.com.tr adresinden öğrenebilir. Reklam ve halkla ilişkile biriminden her türlü bilgiyi alabilirsiniz.